A. G. Kahraman and A. S. Sönmezdağ, “Osmanlı Mutfak Kültüründe Balık Tüketimi ve Dolma Zeytin Turşusunun Kırsal Turizm Gastronomisine Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma”, IRTAD, vol. 1, no. 2, pp. 01–07, Jun. 2017.