Kahraman, Ayşe Gülnihal, and Ahmet Salih Sönmezdağ. 2017. “Osmanlı Mutfak Kültüründe Balık Tüketimi Ve Dolma Zeytin Turşusunun Kırsal Turizm Gastronomisine Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma”. Uluslararası Kırsal Turizm Ve Kalkınma Dergisi (IRTAD) E-ISSN: 2602-4462 1 (2):01-07. https://turizmvekalkinma.org/index.php/irtadjournal/article/view/63.