Kahraman, A. G.; Sönmezdağ, A. S. Osmanlı Mutfak Kültüründe Balık Tüketimi Ve Dolma Zeytin Turşusunun Kırsal Turizm Gastronomisine Kazandırılması Üzerine Bir Çalışma. IRTAD 2017, 1, 01-07.